لحم الكتف فى الفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أقدم لكن لحم الكتف من مدبخى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ريقة طهى الكتف :

يغسل لحم الكتف جيدا ويتبل بالملح والفلفل والقرفة والروز مارى ( حصى لبان ) والخل والصويا صوص وصلصة

طماطم مركزة وزيت نباتى ...

يترك طوال الليل فى البراد ..

نضع كوب ماء قبل إدخالها الفرن ...

تجهز صينية فرن وذلك بوضع حلقات من البصل المملح فى قاعها ثم يوضع الكتف الصحيح عليها وتزج فى الفرن وتغطى بالفويل..

تترك حتى النضج ولا ننسى أن نكشف الفويل كل نصف ساعة كى نضع على الكتف بعضا من السائل والخواص التى فى

الصينيةونضيف ماء ساخن كى لا تلتصق ..

يكشف الفويل كى أن نخرجها من الفرن كى تكتسب لونا ورديا

تقدم بعد أن تبرد كى نستطيع تقطيعها ترانشات ولكن لا نفصلها من العظم ولكن فقط نحزها كى يسهل عملية أخذ اللحم منها ....

ممكن تقدم ساخنة أيضا ...

بالهناء

تسلم الايادي يا غالية كتف ولا اروع شهيتينا

يب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
جزاك الله خيرا غاليتى على مرورك وال

:cuisine:
يا وصفاتك وطبخاتك الشهية يا أجمل جدة انس

يعطيك العافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أم روان الغالية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] السلام عليكم ورحمة الله
تسلم ايدك جدة أنس .. طبق شهى جدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تفضلى حبيبتى ام عمر

بالهنا