أخوات المغرب العربي


 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 فطائر بالبشاميل لديد جدا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
راجية رضى ربي

avatar

رقم العضوية : 5
عدد المساهمات : 320
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 36
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/montada-f20/

مُساهمةموضوع: فطائر بالبشاميل لديد جدا   الثلاثاء فبراير 09, 2010 11:58 am

للعجينة
200غ طحين
100غ زبدة طرية
1ملعقة صغيرةملح
3/4 كوب ماء دافئ
حشو الدجاج
1/2كوب بازلاء خضراء
2 فخض دجاج
حبة كاملة جزر
حبة كاملة بصل
ورق الغار
2فص ثوم
2حبة هال
ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود
صوص البشاميل
2كوب مرق الدجاج
1كوب حليب
150غ جبن طري
برشة جوزة الطيب
حبة بيض
2ملاعق كبيرة كريم فريش
4ملاعق كبيرة زبدة
200غ جبن مبشور
و 3ملاعق كبيرة طحين
طريقة التحضير
نبدا بالمرق في وعاء نقلي الدجاج مع حبة البصل و الجزرة وورق الغار و الثوم والهال و الفلفل الاسود و الملح
والبازلاء و بعد ثواني نضيف الماء الدافئو نتركه يطبخ
ثم ندهب للعجين نخلط المح مع الطحين ونضيف الزبدة الطرية و نفرك جيدا بين راحة اليد ثم الماء كمية الماء حسب نوع الطحين فيه نوع يشرب الماء و الونع التاني لا فاحدرو اضيفو حسب الحاجة
ثم نحضر البشاميل
بعد ان تضبخ المرق نصفيه من الفاصولياء و الجزر و البصلة و الدجاج و ندوب الزبدة ونخلط معها الطحين ثم نضيف تدريجيا المرق و الحليب معا حتى تتماسك معنا الصوص و بعدها نضيف الجبن الطري والكريم فريش و البيضة ثم نضع جوزةالطيب و الفلفل و الملح
وبعدها نفتت الدجاج و ناخد الفاصولياء و نخلطها مع البشاميل
ونكون قد حضرنا الفطائر حيث ناخد كميات صغيرة من العجينة و نضعها في قوالب صغيرة متل الصورة و نتركها تنضج نصف سوى و بعد اخراجها من الفرن نحشيها بالبشاميل و الدجاج و االبازلاء بعد نتخلص من الجزرة و البصل و نضع فوقها شوية جبن مبشورندخلها الفرن 300د حتى تحمر ويدوب الجبن و بالصحة و الهناء ان شاء الله



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم سهيل
الادارة
avatar

رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 429
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/index.htm

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالبشاميل لديد جدا   الثلاثاء فبراير 09, 2010 3:52 pm

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اممممممممممممممم روعة يا وفاء احب الفطائر تسلم الايادي حبوبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://akhawattes.ahlamontada.com
ام روان



رقم العضوية : 7
عدد المساهمات : 286
تاريخ التسجيل : 06/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالبشاميل لديد جدا   الأربعاء فبراير 10, 2010 4:59 pm

ايه الفطائر اللذيذة دي
تسلم ايديك اختي الغالية wafaa_dz
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجية رضى ربي

avatar

رقم العضوية : 5
عدد المساهمات : 320
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 36
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/montada-f20/

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالبشاميل لديد جدا   الخميس فبراير 11, 2010 1:26 pm

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلمو اخواتني هي حيقي لديدة بالبيت يحبوهم و كل مرة يطلبوهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جدة أنس



رقم العضوية : 18
عدد المساهمات : 345
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
العمر : 68

مُساهمةموضوع: رد: فطائر بالبشاميل لديد جدا   الخميس أكتوبر 21, 2010 11:44 am

سلمت يداك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر بالبشاميل لديد جدا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات المغرب العربي :: الطبخ العربي والعالمي :: المعجنات والفطائر-
انتقل الى: