أخوات المغرب العربي


 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 ميل فوي بالشكلاطة بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كريمة

avatar

رقم العضوية : 21
عدد المساهمات : 71
تاريخ التسجيل : 16/03/2010
الموقع : في قلوب من يحبونني واحبهم

مُساهمةموضوع: ميل فوي بالشكلاطة بالصور   الأحد أبريل 11, 2010 12:37 pm




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير
1كيلو كاوكاو(الفول السوداني ) البلدي( حر ) محمر في الفرن مزيان
حليب نستلي المركز( او العسل)
شوية مسكة حرة
1 فانيلا
1 علبة كبيرة شكلاط(شوكولاة) اسود للتدويب
1 شكلاط ابيض (100غ تقريبا)

نبدا بسم الله

كنطحنو (نطحن) الكاوكاو نضيفا اليه المسكة والفانيلا وقرصة ملح
نضيف نستلي باش(كي) تتجمع العجينة
انا هنا سخنت شوية العسل مع قليل من ماء الزهر




فوق شي بلاطو كبير او لوحة عمل كنفرشو ميكة اوfilm alimentaire وكنطلقو كاوكاو جيدا
للحصول على طبقة متماسكة
نذوبو نصف مقدار الشكلاط الاسود في حمام مريم مع شوية الزيت
ونسرحوه فوق كاوكاو



ندخلوه البلاطو للثلاجة باش يجمد الشكلاط
ملي يجمد غطيه ببلاستيك ونقلبوه على الجهة الاخرى



نزولو الميكة الاولى
نذوبو النصف الباقي الشكلاط
وفي نفس الوقت نذوبو الشكلاط الابيض


كنسرحو طبقة الشكلاط الاسود وقبل ما تبرد كنعملو خويطات من الشكلاط لبيض
وبسرعة كنجرو براس السكين في اتجاه الطول ثم العرض
الخفة هنا مطلوبة خصوصا الى كان الحال بارد
للحصول علي هذا الشكل




كنخليوه حتى يجمد مزيان عاد كنقطعوه على هاد الشكل او حسب الذوق


نتمنى يكون كلشي واضح


منقول



[/size][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كريمة

avatar

رقم العضوية : 21
عدد المساهمات : 71
تاريخ التسجيل : 16/03/2010
الموقع : في قلوب من يحبونني واحبهم

مُساهمةموضوع: رد: ميل فوي بالشكلاطة بالصور   الأحد أبريل 11, 2010 12:54 pm

الموضوع اخواتي منقول باللهجة المغربية اذا كانت عندكم اي استفسارات نحن في الخدمة ان شاء الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجية رضى ربي

avatar

رقم العضوية : 5
عدد المساهمات : 320
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 36
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/montada-f20/

مُساهمةموضوع: رد: ميل فوي بالشكلاطة بالصور   الأحد أبريل 11, 2010 1:56 pm


شهية كتير اختي كرومه ان شاء الله اجربها و اقلك النتيجة
جوزيتي كل خير على ما قدمتي اختي
و احب اقلك ما لقيت مشكل مع اللغة الحمد لله احنا جيران

_________________
قال الله تعالى في حديثه القدسي
أنا عند ظن عبدى بى , و أنا معه إذا ذكرنى فإن ذكرنى فى نفسة ذكرته فى نفسى , و إن ذكرنى فى ملأ ذكرته فى ملأ خير منهم , و إن تقرب إلى بشبرا تقربت الية بذراعاً , و إن تقرب إلى ذراعاً تقربت إاليه باعاً و إن أتانى يمشى أتيته هروله


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ميل فوي بالشكلاطة بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات المغرب العربي :: الطبخ العربي والعالمي :: الحلويات العصرية والتقليدية-
انتقل الى: