أخوات المغرب العربي


 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
جدة أنس



رقم العضوية : 18
عدد المساهمات : 345
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
العمر : 68

مُساهمةموضوع: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الأربعاء أبريل 21, 2010 10:05 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

حبيباتى اليوم أقدم لكن نوعان من الكفتة وبنفس الخلطة ولكن الطعم غيييييييييييييييير حقا شهىىىىىىىىىى


الطريقة :

أى سمك فيليه

يسلق شرائح حسب الحاجة + بصل + ورق لورا + زعفران أو كركم + ملح + فلفل + خل أو عصير ليمون ثم ينشل ويصفى من الماء وبدون البصل .

ربطة بقدونس + كزبرة

أنا وضعت على الثلاث شرائح كبيرة عدد 2 بطاطس مسلوقة

لا يفرم وإنما يعجن باليد مع البطاطس حتى لا يصبح عجينة وإنما نجد به قطع من البطاطس مع قطع نونو من السمك مع إضافة البقدونس والكسبرة المقطعين نونو أيضا ..

نجهز باشاميل قليل يكفى للتغطية المتوسطة فقط + مستردة ليكسبها طعما مميزا وافكرة المستردة من عندى ونتيجتها رائعة ( هذا لصينية الكفتة )

جبن مبشور وممكن إستخدام جبن موتزاريلا مع المبشور أيضا



أترككن مع الصور



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تقليل : 62% من الحجم الأصلي للصورة[ 640 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




هنا بعد أن جهزتها على شكل كور فى حجم البيضة





[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تقليل : 62% من الحجم الأصلي للصورة[ 640 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





هنا وضعت عليها الباشاميل مع المستردة وعلى الوجه برش جبن رومى أو بارميزان وممكن نضع أيضا جبن موتزاريلا




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تقليل : 62% من الحجم الأصلي للصورة[ 640 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



هنا بعد أن خرجت من الفرن وقد اكتسبت الكفتة اللون الوردى

******


النوع الثانى من كفتة السمك الشهية

نفس الخلطة السابقة ولكن بدون باشاميل أو جبن تشكل مستديرات وتغطى بالبقسماط الناعم وتقلى




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تقليل : 62% من الحجم الأصلي للصورة[ 640 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




هنا بعد أن جهزتها وعفرتها بالبقسماط الناعم ( الكعك )




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] تم تقليل : 62% من الحجم الأصلي للصورة[ 640 x 480 ] - إضغط هنا لعرض الصورة بحجمها الأصلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



ه
نا بعد أن قمت بقليها فى الزيت الغزير وبالهنا

*****

ملحوظة : شاهدتها فى برنامج من مطبخ منال العالم وقمت بالتطبيق وكانت حقا شهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم سهيل
الادارة
avatar

رقم العضوية : 1
عدد المساهمات : 429
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/index.htm

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الأحد أبريل 25, 2010 2:55 pm

اطباقك روعة وشهية يا غالية تسلم الايادي فين البنات فين الطبخات وسيدات البيوت

فين الشطارة

تسلم الايداي يا جدة انوس

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://akhawattes.ahlamontada.com
ام عمر



رقم العضوية : 6
عدد المساهمات : 145
تاريخ التسجيل : 03/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الإثنين أبريل 26, 2010 12:39 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


جدة أنس ملكة مطبخ السمك بلا منازع ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جدة أنس



رقم العضوية : 18
عدد المساهمات : 345
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
العمر : 68

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الأربعاء يونيو 09, 2010 9:35 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مروركن أسعدنى غالياتى

كلمة سر فأنا بالأمس ذهبت مع الأسرة ولأول مرة بعد أن سمح لى الطبيب بالخروج ذهبنا

للتسوق فقمت بشراء سمك ههههههههههههههههههههههههه

.... [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام عمر



رقم العضوية : 6
عدد المساهمات : 145
تاريخ التسجيل : 03/02/2010

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الخميس يونيو 10, 2010 12:41 am


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
سمك مرة واحدة .. خلى بالك من نفسك جدة انس ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جدة أنس



رقم العضوية : 18
عدد المساهمات : 345
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
العمر : 68

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الجمعة يونيو 18, 2010 12:22 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجية رضى ربي

avatar

رقم العضوية : 5
عدد المساهمات : 320
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 35
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/montada-f20/

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   الأحد يونيو 20, 2010 3:39 pm

بسملة والسلام
يعطيك العافية

يا هيك الشطارة يا اما بلاش تسلمي جدة انوس

و اسفة على تاخري بالرد عليكي

_________________
قال الله تعالى في حديثه القدسي
أنا عند ظن عبدى بى , و أنا معه إذا ذكرنى فإن ذكرنى فى نفسة ذكرته فى نفسى , و إن ذكرنى فى ملأ ذكرته فى ملأ خير منهم , و إن تقرب إلى بشبرا تقربت الية بذراعاً , و إن تقرب إلى ذراعاً تقربت إاليه باعاً و إن أتانى يمشى أتيته هروله


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
جدة أنس



رقم العضوية : 18
عدد المساهمات : 345
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
العمر : 68

مُساهمةموضوع: رد: كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى   السبت يونيو 26, 2010 10:22 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تسلمى لى راجية حبيبتى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كفتة سمك بطريقة غيرررررر من مطبخى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات المغرب العربي :: الطبخ العربي والعالمي :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: