أخوات المغرب العربي


 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 تورتة شوكولاتة سريعة الاعداد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وردة حمراء



رقم العضوية : 15
عدد المساهمات : 36
تاريخ التسجيل : 01/03/2010
العمر : 29

مُساهمةموضوع: تورتة شوكولاتة سريعة الاعداد   السبت يوليو 17, 2010 8:38 am



بسملة والسلام




المقادير


خليط الكيك:

2/1 1
كوب
دقيق

4/1
ملعقة صغيرة
ملح

4/1 1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا

3/2
كوب
بودرة الكاكاو السادة

4/1 1
كوب
سكر ناعم الحبيبات

2
حبة كبيرة
بيض

1
كوب
لبن خاثر

3/2
كوب
زيت

1
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة

كريمة الشوكولاتة السريعة:

4/1
كوب
سمن نباتي ابيض

2/1
كوب
بودرة الكاكاو السادة

4/1
ملعقة صغيرة
ملح

3/1
كوب+ ملغقة كبيرة
حليب

2/1 3
كوب
سكر ناعم بودرة

1
ملعقة صغيرة
فانيليا، سائلة

فارماسيل





الطريقة


1) على قطعة من الورق او في طبق عميق ،، انخلي الدقيق، الملح، بيكربونات الصود، بودرة الكاكاو، اتركيه جانبا.

2) في وعاء الخلاط ، ضعي السكر، البيض، اللبن، الزيت والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي في الخلاط. اخفقي على سرعة بطيئة لمدة 2 دقيقة الى ان تختلط المكونات مع بعضها ويصبح المزيج ناعما.

3) أضيفي خليط الدقيق ، اخفقي على سرعة متوسطة لمدة 1 دقيقة.

4) وزعي خليط الكيك بين القالبين بالتساوي.

5) ادخلي القوالب الى الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك. اختبري نضج الكيك بالعود الخشبي.

6) اخرجي القوالب من الفرن ، اتركيها على شبك لبضع دقائق. اخرجي الكيك من القالب ، اتركيه على الشبك الى ان يبرد تماما.

7) تجهيز التورتة : باستعمال سكين منشارية ساوي سطح كل طبقة من الكيك بحيث تتخلصين من الجزء المرتفع ( اذا كان ذلك ضروريا).

8) باستعمال فرشاة ناعمة حاولي التخلص من الفتات العالقة على سطح الكيك.

9) ضعي الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم او فوق قاعدة كرتونية ، وزعي فوقها حوالي نصف كوب من الكريمة.

10) ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الكريمة،، بحيث يكون السطح المقطوع ملاصق للكريمة، اضغطي عليها لتثبيتها.

11) وزعي بقية الكريمة على جوانب وسطح التورتة. زخرفيها بشكل عشوائي.

12) ضعي التورتة بالثلاجة لعدة ساعات او الى ان تتماسك الكريمة .

· كريمة الشوكولاتة السريعة:

انخلي السكر الناعم

1) في قدر متوسط الحجم ضعي السمن والكاكاو، ضعي القدر على نار هادئة مع التقليب بهدوء الى ان يذوب السمن والكاكاو سويا، لا تدعيه يصبح ساخنا جدا، ابعدي القدر عن النار.

2) أضيفي الحليب والملح، قلبي الى ان يختلط جيدا، اتركيه جانبا ليبرد تماما.

3) ضعي الخليط في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي، أضيفي السكر واخفقي على سرعة بطيئة الى ان يختلط السكر مع الكاكاو جيدا، ثم اخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط هشا وتتشكل لديك الكريمة، أضيفي الفانيليا.

4) استعملي الكريمة مباشرة او ضعيها في وعاء محكم الاغلاق ، ثم ضعيها في الثلاجة، يفضل اعادة خفقها قبل استعمالها ثانية.




[center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
راجية رضى ربي

avatar

رقم العضوية : 5
عدد المساهمات : 320
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 36
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/montada-f20/

مُساهمةموضوع: رد: تورتة شوكولاتة سريعة الاعداد   الجمعة أغسطس 13, 2010 4:07 pm


يعطيك العافية

_________________
قال الله تعالى في حديثه القدسي
أنا عند ظن عبدى بى , و أنا معه إذا ذكرنى فإن ذكرنى فى نفسة ذكرته فى نفسى , و إن ذكرنى فى ملأ ذكرته فى ملأ خير منهم , و إن تقرب إلى بشبرا تقربت الية بذراعاً , و إن تقرب إلى ذراعاً تقربت إاليه باعاً و إن أتانى يمشى أتيته هروله


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تورتة شوكولاتة سريعة الاعداد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات المغرب العربي :: الطبخ العربي والعالمي :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: