اليوم جبت لكم غراتان لديد جدا من مطبخي على المنتدى
المقادير
كيلو قرنبيط مغلى بالماء و صافي
صلصة البيشاميل
3ملاعق كبيرة زبدة
5 ملاعق كبيرة طحين
1/2 لتر حليب
5حبات بيض
3ملاعق كبيرة قشدة
100غ جبن طري
رشة جوز الطيب
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
نضع في كسروله زبدة مع الطحين ثم نضيف تدريجيا الحليب و بعدها و من دون ان نتوقف عن التحريك نضيف الجبن و ندوبه ثم نضيف البيض حبت حبت
ونخلط جيدا ونضع القشدة و الملح و الفلفل الاسود و جوز الطيب
و بعدها نمرس القرنبيط بفرشات و نخلط مع صوص بشميل و نفرغه في ايناء خاص بالفرن و ندخله الفرن متوسط حتى يحمر
و بالهناء
الإثنين فبراير 15, 2010 2:00 pm
