أخوات المغرب العربي


 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 فطائر محشية بطاطا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
راجية رضى ربي

avatar

رقم العضوية : 5
عدد المساهمات : 320
تاريخ التسجيل : 27/01/2010
العمر : 36
الموقع : http://akhawattes.ahlamontada.com/montada-f20/

مُساهمةموضوع: فطائر محشية بطاطا   الجمعة نوفمبر 18, 2011 8:28 am

بسملة والسلام

ذ

المكونات:
3كوب طحين
½ كوب سمن
½ كوب زبدة او زيت
ملح
ماء حسب الحاجة
الحشو:
2حبات بطاطا
4ملاعق قشدة
50غ جبن ذائب
ملح
التحضير:
في ايناء نخلط الملح الطحين و السمن و الزبدة و نفركها بين راحة اليد جيدا حتى تتجانس و تتداخل المكونات مع بعضها و نضيف الماء تدريجيا حتى تتماسك العجين جيدا ثم نغطيها و نتركها على جنب
ثم نقوم بغلي البطاطا بالملح و الماء و بعد ان تطبخ نصفيها و نقوم بطحنها و نضيف لها القشدة و الجبن و شوية فلفل اسود
ثم نقوم بفرد العجين حوالي 3ملمتر و نقصها دوائر صغير و نحشيها بالحشو نضع الحشو على نصف الدائرة و نغلق و نقوم باليد او بمساعدة فرشات اكل بغلقها و الضغط جيدا حتى لا يخرج الحشو
و ندهنها بصفار البيض و نرش فوقها شوية جبن مبشور و ندخلها الفرق متوسط الحرارة حتى نتضج و تصبح ذهبية اللون

_________________
قال الله تعالى في حديثه القدسي
أنا عند ظن عبدى بى , و أنا معه إذا ذكرنى فإن ذكرنى فى نفسة ذكرته فى نفسى , و إن ذكرنى فى ملأ ذكرته فى ملأ خير منهم , و إن تقرب إلى بشبرا تقربت الية بذراعاً , و إن تقرب إلى ذراعاً تقربت إاليه باعاً و إن أتانى يمشى أتيته هروله


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر محشية بطاطا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أخوات المغرب العربي :: الطبخ العربي والعالمي :: المعجنات والفطائر-
انتقل الى: